Кафето за левче от вендинг машина съвсем скоро ще се превърне в носталгичен спомен, ако случайно на вашия автомат цената вече не е преминала тази граница. Дори най-евтината напитка от такава машина вече няма как да струва под един лев. Същото важи и за кафето в кварталното магазинче и в най-непретенциозното крайпътно заведение.
“Все повече търговци се замислят дали да прескочат тази бариера и да вдигнат цената дори до 1,50 лв.”, казва за “24 часа” Георги Гагов от “Кафе асоциация България”, който е и собственик на онлайн магазин за кафе.
Продуктът не спира да поскъпва през последната година на световните пазари и това вече си проличава по цените в магазините.
От миналата година цената и на двата най-популярни сорта – “Арабика” и “Робуста”, се е качила с над 70%. А само от началото на 2025 г. скокът е с нови 30%. Това е най-дългата серия от поскъпвания от 1980 г. насам. Фючърсните договори за сорт “Арабика”, търгуван на междуконтиненталната борса в Ню Йорк, надминават рекордните 4 долара за либра – мерната единица, използвана на американския пазар, равняваща се на 453,59 грама, или около 9 долара за килограм. Това е над два пъти повече от нивото преди една година. Според експертите до пет долара за либра кафето все още е достъпен продукт, след което се превръща в луксозен.
И докато доскоро наличието на запаси успяваше да удържи цените за крайния потребител, те вече привършват и цените започват да се актуализират. В супермаркетите пакет кафе вече е с около 30-40% по-скъп, отколкото миналата година. Но на пазара има кафе и кафе. Проверка на “24 часа” показа, че 1 килограм може да струва и 40 лв., но може да е и 70 лв. А някои по-луксозни марки стигат и до 100 лева.
Разбира се, никой търговец няма да сложи етикет, на който пише 100 лв., но 250 грама кафе на зърна, което струва 25 лв., си е точно на такава цена. Разбира се, има и по-нисък клас кафе за 20 лв. опаковката от килограм.
Всъщност именно най-евтините кафета ще бъдат най-силно засегнати от поскъпването, което вече започна. По принцип в България има по-голяма консумация на сорт “Робуста”, който е по-нисък клас кафе. Затова поскъпването му ще се усети повече и може да достигне и до 50%, прогнозира Георги Гагов.
Според него ще има скок от 30-40% в цената навсякъде – и за по-високия клас кафе в специализираните пекарни. Клиентите, които си купуват кафе от такива места, обаче приемат за нормално да плащат повече, защото ценят по-качествените зърна и следят тенденциите. Цените при тези сортове обикновено не се влияят толкова от борсата, освен това там изначално са заложени по-високи маржове, а и вносът е по-труден.
В сегашната извънредна обстановка обаче борсовите спекулации се отразяват навсякъде. Гагов предполага, че за да се компенсират високите цени, е възможно пазарът да се залее от нови непознати досега брандове – по-евтини, но с ниско качество. По негово мнение обаче цените като цяло няма да паднат, а по-скоро може да се очаква стабилизиране, след като се достигне пик от 4,50 долара на борсата.
