Докато президентът Доналд Тръмп е известен с предпочитанията си към бързото хранене, в неговата администрация се налага съвсем различна и неочаквана хранителна тенденция. Водещи членове на кабинета са приели нов режим, фокусиран върху консумацията на червено месо и големи количества ферментирало зеле, съобщава изданието „Франкфуртер Рундшау“, цитирано от БТА.
Това, което започва като личен експеримент на министърът на здравеопазването Робърт Ф. Кенеди-младши, бързо се превръща в популярна практика сред част от политическия елит в САЩ. Преходът към този специфичен модел на хранене предизвиква широк обществен и медиен интерес.
Основната фигура зад тези промени е здравният консултант д-р Шон О’Мара. Той препоръчва на своите клиенти диета, базирана на говеждо месо от пасищни животни и пробиотични храни като кисело зеле, кимчи и кисело мляко, като същевременно изключва добавената захар и алкохола.
Според репортаж в британския вестник „Индипендънт“ политиците плащат висока цена за това – директната консултация с О’Мара струва изумителните 18 000 долара, докато простите „планове за оптимизация“ започват от 8 000 долара. Но за членовете на кабинета инвестицията изглежда си струва. Робърт Кенеди-младши твърди, че е отслабнал с около 20 паунда (около девет килограма) само за 30 дни, като е преминал програмата, и е загубил значително количество опасни коремни мазнини. „(Вицепрезидентът) Джей Ди Ванс също спазва диетата и можете да видите колко различно изглежда“, похвали се Кенеди наскоро по време на участие в Мичиган, цитиран от „Уошингтън Икзаминър“ .
Всъщност, манията по киселото зеле е обхванала големи части от правителството. Според медийни съобщения в „Уолстрийт Джърнъл“, освен Робърт Кенеди-младши и вицепрезидента Джей Ди Ванс , министърът на търговията Хауърд Лътник и министърът на транспорта Шон Дъфи също са ентусиазирани поддръжници на здравословното хранене. Например се твърди, че Джей Ди Ванс се храни с яйца, кисели краставички, горски плодове и кисело зеле за обяд, а говеждо или агнешко – също с кисело зеле – за вечеря.
Експертите по хранене гледат на тенденцията със смесени чувства. В интервю за „Индипендънт“ диетолозите потвърдиха, че ферментиралите храни са пълни с пробиотици, фибри и витамин C. Те обаче посочиха също, че никоя храна сама не може да излекува болестите.
Освен това, лекарите предупредиха да не се гледа на зелето като на чудо за отслабване. В скорошна статия в медицинския портал „МедПейдж Тудей“ експерти подчертаха, че бърза загуба на тегло за толкова кратко време не се дължи на ферментация, а по-скоро на драстично намаляване на калориите и въглехидратите, както и на проста загуба на вода.
Диетолозите също предупреждават, че внезапната консумация на големи количества кисело зеле може да доведе до силно подуване на корема и потенциално опасни нива на прием на натрий чрез саламурата.
