Две рецепти за торта Гараш получи днес Русенския музей като дарение от етнографа Таня Марева от Смолян, която десетилетия беше директор на местния музей. Рецептите са от началото на 80-те години и са заляти с газ, разказват от РИМ – Русе.
“По това време имаше режим на тока и често палехме фенери, затова сме заляли рецептите и даже още миришат. Да се направи тогава торта Гараш беше голяма работа, защото често нямаше продукти, а и не всеки умееше. Двете рецепти се различават съществено, като при едната се правят 4-5 платки, а при другата тестото е едно цяло – „като кейк“. Друга важна разлика е, че при първия вид се използват „7-8 шоколада натурални по 72 ст.“, докато при втората се добавя само какао”, сподели Таня Марева.
