Много хора съхраняват млякото на вратата на хладилника за удобство, тъй като е леснодостъпно и позволява да се отделят напитките от останалите храни. Въпреки това, според експерти, това е най-неподходящото място за съхранение. Вратата на хладилника е най-топлата зона, тъй като честото отваряне и затваряне води до колебания в температурата.
Тези по-високи температури увеличават риска от по-бързо разваляне на млякото. За да остане свежо по-дълго, млякото трябва да се връща обратно в хладилника веднага след употреба, вместо да се оставя на кухненския плот. Престоят на стайна температура за твърде дълго може да ускори процеса на разваляне, причинявайки неприятна миризма и вкус.
Винаги проверявайте аромата, преди да използвате млякото, за да сте сигурни, че е все още свежо.
Как да съхраняваме млякото правилно?
За да запазите млякото свежо до изтичането на срока му на годност, най-добре е да го съхранявате в задната част на хладилника, на среден или долен рафт, където температурата е най-ниска и стабилна. Това предотвратява развалянето и спомага за запазване на вкуса и качеството на млякото. Този метод е ефективен за всички видове мляко – пълномаслено, полуобезмаслено и обезмаслено, както и за растителни алтернативи като бадемово, овесено, соево и кокосово мляко.
Този принцип на правилно съхранение важи и за други продукти като кетчуп, горчица, майонеза, соев сос, конфитюри и бутилирани напитки. Поддържането на оптимална температура в хладилника е от съществено значение за предотвратяване на растежа на бактерии. Освен това е важно винаги да затваряте вратата на хладилника бързо, за да поддържате постоянен студен климат.
Салах Сун, ръководител на продуктовото управление в Beko UK, подчертава значението на правилната организация на хладилника:
„Начинът, по който подреждаме храните в хладилника, може да определи дали ще намалим хранителните отпадъци или ще загубим продукти ненужно. Повечето хора не осъзнават, че неправилното съхранение не е просто въпрос на естетика – то влияе директно върху дълготрайността на храната и семейния бюджет.“
Той допълва: „Вратата на хладилника, често използвана за мляко, всъщност е най-топлата зона заради честото отваряне. Препоръчваме съхраняването на по-стабилни продукти като сосове и напитки на вратата, докато млякото трябва да бъде поставено на средния рафт, където температурата е по-постоянна.“
Замразяване на млякото – алтернативен начин за съхранение
Ако не успявате да изразходвате млякото преди датата му на годност, замразяването е отличен начин да избегнете разхищението. Важно е обаче капачката да бъде плътно затворена, за да се предотвратят течове.
Полезно е също така да етикетирате контейнера, тъй като замразеното мляко е най-добре да се използва в рамките на шест месеца за запазване на вкусовите му качества. След размразяване, разклатете добре млякото, за да възстановите консистенцията му. Възможно е текстурата леко да се промени, но млякото остава безопасно за консумация, така че няма повод за притеснение!
Следвайки тези съвети, можете да удължите свежестта на млякото и да избегнете ненужното разхищение на храна, което е от полза както за здравето, така и за семейния бюджет.
