На 21 март в ресторант „Crazy Fish“ на Кораб „София“ абитуриенти от Професионалната гимназия по туризъм „Иван П. Павлов“ се срещнаха с топ готвачи от Hell’s Kitchen. Учениците, обучаващи се в специалностите „Кетъринг“ и „Производство на кулинарни изделия и напитки“, се запознаха с най-новите тенденции в кулинарното изкуство.
Шеф Станислав Иванов, шеф Васил Кацаров, шеф Мариела Чобанова и шеф Николай Ангелов представиха пред младите кулинари иновативно петстепенно меню, създадено за благотворителна вечеря в подкрепа на Фондация „Александър Русев“. Сред ястията бяха сьомга върху салата от киноа и леща Белуга, картофено паве с октопод, свинско бон-филе на Су-вид с билкова коричка и шоколадово брауни с три вида мус.
Готвачите разкриха сложни кулинарни техники и обсъдиха значението на презентирането на ястията като процес, съчетаващ мода, стил и фантазия. Учениците проявиха силен интерес към представените методи и рецепти.
Ръководството на училището благодари на екипа на ресторант „Crazy Fish“ и гостуващите шеф готвачи за вдъхновяващата среща и споделения професионален опит.
