Независимо дали сте почитател на лате, мока или еспресо, хората имат силни предпочитания, когато става дума за кафето. Но според ново проучване, вашият избор може да има опасни последици за вашето здраве и в някои крайни случаи да доведе до слепота.
Скорошно проучване, публикувано в списание Food Science & Nutrition, разкрива изненадваща връзка между консумацията на разтворимо кафе и риска от развитие на свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD) – водеща причина за слепота в световен мащаб.
Изследователите анализирали данни от над 500 000 участници в британската биобанка UK Biobank и установили, че любителите на разтворимо кафе с определена генетична предразположеност са със 700% по-висок риск от развитие на суха форма на AMD – най-често срещаната и в момента нелечима разновидност на заболяването.
„Това генетично припокриване предполага, че може да съществуват общи биологични пътища или метаболитни механизми, които свързват предпочитанието към разтворимото кафе с повишения риск от суха макулна дегенерация“, казва д-р Сивей Лиу от отделението по офталмология в болница Shiyan Taihe към Медицинския университет в Хубей, Китай, пред Medical News Today.
„Тези резултати предлагат нова перспектива за разбиране на механизмите, стоящи зад AMD, и сочат възможна посока за персонализирана превенция чрез генетично информирани промени в начина на живот.“
Сухата форма на AMD засяга макулата — малка, но жизненоважна зона в задната част на ретината, отговорна за централното зрение. С напредване на заболяването се появяват замъглени петна, затруднения при четене, а в тежки случаи – трайна загуба на зрение.
Макар че фактори като възраст и наследственост не могат да бъдат променени, начинът на живот – включително хранене, физическа активност и тютюнопушене – играе важна роля. Сега учените добавят и избора на кафе към този списък.
„AMD е водеща причина за загуба на зрение сред възрастните хора в индустриализираните страни“, посочва д-р Лиу. „Затова е изключително важно да разпознаваме и управляваме рисковите фактори в ежедневието, за да забавим прогресията на заболяването и да запазим зрението и качеството на живот.“
Изводът? Не всяка чаша кафе е еднаква, поне що се отнася до здравето на очите.
„Кафето е една от най-консумираните напитки в света и е богато на полифеноли и антиоксиданти, които могат да имат невропротективен ефект“, казва Лиу. „В същото време нарастват доказателствата, че генетиката влияе върху хранителните предпочитания. Разглеждането на генетичната предразположеност към даден тип кафе и връзката ѝ с риска от AMD може да помогне за разкриването на потенциални причинно-следствени връзки между храненето и очните заболявания.“
Изследователският екип планира да потвърди резултатите в други популации, да изследва по-задълбочено метаболитните механизми и да установи дали самото разтворимо кафе има директен ефект върху развитието на AMD.
„Също така планираме да проведем дългосрочни кохортни проучвания, за да изясним причинно-следствената връзка между приема на кафе и прогресията на макулната дегенерация“, добавя Лиу.
