Тенденцията за добавяне на сол към кафето представлява сериозен риск за здравето. Това посочват експерти.
Все повече хора заменят лъжицата захар в сутрешното си кафе със сол, убедени, че тя прави напитката по-вкусна и е добър начин за намаляване на сладкото, предаде британското издание The Sun.
По темата психологът д-р Елинор Брайънт от Университета в Брадфорд коментира: „Солта засилва вкусовете, смекчава възприятието на горчивите нотки в кофеина, което от своя страна понякога може да направи кафето по-сладко.“
„Въпреки че някои хора може да вярват, че добавянето на сол е полезно, защото заменя подсладителя и ограничава приема на захар, няма научни доказателства в подкрепа на ползите за здравето от добавянето на сол към кафето“, добавя тя.
„Всъщност, редовното увеличаване на приема на сол може да бъде вредно, особено за хора, които пият по няколко чаши кафе на ден“, каза д-р Брайънт.
Според нея начинът, по който хората пият кафе, се дължи на генетиката. „Може да бъде повлияно от доминантни и рецесивни гени, свързани с вкусовото възприятие. Или се раждаш по-склонен да харесваш горчиви вкусове, или не. Много от нас се научават да харесват горчивите вкусове, но тези, които променят вкуса на кафето си, добавят „сладка нотка“, за да го направят по-приятно за небцето си.“
Дългогодишна турска традиция е пиенето на кафе със сол. Смята се, че когато мъж е отивал да поиска ръката на момиче, което не иска да се омъжва за него, кандидат-булката е поръсвала кафето му със сол с цел да го откаже от нежеланата венчавка. Във времето тази традиция е станала много по-мащабна и в наши дни пиенето на соленото кафе е задължение на всеки младоженец.
