Ясен е новият български кандидат за списъка на нематериално световно културно наследство на ЮНЕСКО.
След обичая „Сурва“ от Пернишко, бистришките баби, нестинарството, чипровските килими и гайдата от миналата година, кандидатът ни за престижната международна листа е киселото мляко.
Досието е подготвяно от две години съвместно с Турция и Румъния.
„Не толкова наличието на кисело мляко, колкото съхранението на традициите да се прави кисело мляко, да се кваси кисело мляко вкъщи, да се гледа на него и като на лекарство, да може киселото мляко да бъде част от всекидневния начин на живот. Затова и културата, така да я наречем, на киселото мляко, беше общо предложение на голяма част от страните на балканите и наоколо“, каза проф. Николай Ненов, директор на РИМ-Русе.
