Силвена Роу ще работи за сертификация на качеството на храни и вина

Моята роля като експерт в комисията по земеделие в Народното събрание е да започна сертификация на най-качествените храни и вина. Това заяви в „На фокус“ шеф Силвена Роу, която отскоро е съветник в комисията. По думите ѝ тя е получила покана от депутата Явор Гечев.

В ефира на предаването шеф Роу посочи, че има такива сертификати за безопасност, рецепта, технология, географска принадлежност и за произход, но не и за качество. По думите ѝ храните, които трябва да бъдат включени, са сирене, колбаси, кисело мляко, както и вина.

Шеф Роу отбеляза, че в основата на дълголетието е изцяло храненето. „Ние сме истинските дълголетници и истинската синя зона, просто през последните 40-50 години стана нещо, нахлуха гадни влияния отвън и сега сме влюбени в ултрапреработената храна“, каза тя.

„При храненето има нещо много важно – нека се храним функционално, не да ядем какво да е. Гледайте да включвате в диетата си седмично поне 35 растителни елемента – това може да са семена, ядки, зеленчук или плод“, съветва тя.

„Моята идея е да се погледне и с какво храним нашата млада генерация. Спомням си училищния си стол. Сега ние си тровим децата и им създаваме ранна инсулинова резистентност, ранно затлъстяване и ранен мазен черен дроб. Трябва да храним мозъка и растежа на детето“, каза още експертът по дълголетие.

Теми: качество на хранитеКомисия по земеделиетонародно събраниесертификация на храниСилвена РоуЯвор Гечев