Доц. Сотир Сотиров, зам.-шеф на Земеделския институт в Кюстендил, по време на фермерско изложение пред МЗХГ казва: ” Най-подходящият сорт ябълки за салата с червено цвекло и хрян е Грени смит. А за сок Флорина.
Българските ябълки са с около 20 пъти по-малко химия от вносните. Причините за това, че има много по-малко пръскания са различни, но такива са фактите, каза Сотиров. Реколтата тази година е отлична в района на Кюстендил, има изобилие, сходно с това отпреди две години, допълни доцентът.
В момента институтът е дал за тестване над 50 сорта ябълки в нова лаборатория близо до Кюстендил.
Там се провежда изпитване кой сорт за какво е подходящ – за бистър сок, нектар или консумация. За нас е важно да кажем на хората кои ябълки за какво стават, защото някои могат да пускат сок, но да е мътен.
Това пък означава, че ще са подходящи за нектар, обясни доц. Сотиров. Резултатите ще бъдат публикувани веднага, след като станат ясни.
Според него Флорина е добра не само за сок, но и за прясна консумация. В момента превъзходни за хапване са също Златна превъзходна, Златна резистентна, Червена превъзходна и нейните вариации, както и селекцията на института Марлена. Тя пък е нежна и отлична за прясна консумация сега.
