Това се случи на специално обособеното пространство „Жива памет“, където намери място част от свършеното по проекта за близо година. „Кулинария с история“ е ново издание на МД“Елиас Канети“, съчетало историческо изследване, резултат от дипломна работа и практически изпълними рецепти от записки на Тонка Обретенова-Просеничкова. От него бяха взети рецептите на двата вида готови целувки. Съживена беше и паметта за дългата традиция на фестивала със стари снимки от неговите първи години, предоставени от Държавен архив – Русе.
Това съчетание привлече внимание и интерес, не по-малко от щандовете с плодове, зеленчуци и местни, домашно приготвени специалитети. Както и Филип Голубев със своето атрактивното изпълнение на гайда. Той, заедно с Ивана Милас и Сената Даич, работят от страна на Хърватия по проекта PlaceCRAFT , в който партньори са също организации от Унгария, Румъния и Сърбия.
Тримата хървати бяха в Русе по покана на българските партньори в проекта: Национален туристически клъстер „Българският пътеводител“, Международно дружество „Елиас Канети“ и Фондация за съвременно изкуство и медии. Гостите от Хърватия са представители на туристически борд от района на град Осиек, където развиват своята дейност по проекта.
„Жива памет“ е българска инициатива, която продължи с еднодневна обиколка в села от Поломието, където гостите от Хърватия разгледаха музейната сбирка „Светлоструй“ в Щръклево, след което посетиха местността Бальов дол, където се предполага, че са погребани убитите без съд и присъда русенски интелектуалци от т.н. „Народен съд“. Мястото е обозначено с паметен знак по инициатива на МД“Елиас Канети“, също в рамките на PlaceCRAFT. Обиколката продължи с разглеждането на посетителския център “Ломовете“, крепостта Червен и Ивановските скални църкви. Това е обмяна на опит, който хърватските партньори имаха възможността да споделят с плюсове и минуси в специален анкетен лист. Подобни срещи са особено полезни да видим как изглежда собственият ни образ в огледалото на другата страна.
Накратко и за това как се роди добре илюстрираното издание „Кулинария с история“. Доц. Велислава Донева, преподавателка в Русенския университет “Ангел Кънчев“, е ръководител на дипломната работа на Кристина Ангелова, която завършва специалността „Български език и история“. Темата, по която работи Кристина, е „Проучване на личната библиотечна колекция на Нико Просеничков“, съпруг на Тонка Обретенова“. В процеса на работа тя попада на тетрадка с надпис „Орхание“, в която вижда готварски рецепти на френски език. Така историята на рода Обретенови, разказана накратко, трагичната гибел на Тонка Обретенова-Просеничкова и нейния съпруг, илюстрирана богато, дават живот на едно нетрадиционно издание.
Колкото до проекта Place CRAFT, той залага на т.н. *placemaking“ подход в градското планиране, архитектурата и културните политики, при който хората са в центъра на оформянето на дадено място. „Да превърнеш едно пространство в място, към което хората чувстват принадлежност.“ Също и на „бавния“ туризъм – начин на пътуване, при който целта не е да „отметнеш“ колкото може повече места, а да преживееш дадена дестинация по-спокойно, по-дълбоко и по-смислено. Той е свързан с философията, че качеството на преживяването е по-важно от скоростта и количеството. Проектът има в перспектива още една година.
