По-скъпата пшеница и рекордните нива на дизела могат да повишат цената на хляба тази есен. Производители предупреждават за постепенно увеличение с около 10 евроцента за хляб от 600–650 грама, но точният размер ще зависи от пазарните котировки, региона и разходите на предприятията.
В момента такъв хляб се продава между 0,90 и 1,10 евро според марката и магазина. Предварителните данни на НСИ показват, че до август не е отчетена вълна на поскъпване — хлябът и хлебните изделия са увеличили цената си с 1,1% на годишна база.
През август индексът на цените на зърнените култури на FAO се е повишил с 2,2% спрямо юли и е достигнал най-високото си ниво от май 2024 г. При пшеницата месечният ръст е 2,6%, а спрямо август миналата година цената е с 15% по-висока.
Пазарът реагира на войната в Украйна, проблемите с износа през Черно море, климатичните промени и силното търсене. Атаките срещу украински пристанища и кораби пренасочват част от товарите по по-дълги маршрути, а ограниченията по Дунав увеличават времето и разходите за превоз.
В България сделките за фуражна пшеница са около 190 евро за тон. Очаква се реколтата да бъде между 6,5 и 6,8 млн. тона, което осигурява достатъчно зърно за вътрешния пазар и за износ. При хлебопроизводителите обаче по-сериозно влияние оказват и дизелът, токът, транспортът, заплатите, опаковките и търговските разходи.
Средната цена на дизела у нас е около 1,88 евро за литър. По-сериозно поскъпване на хляба би имало вероятно при трайно задържане на горивото около 1,95–2 евро и покачване на котировките на зърното до 240 евро за тон.
