Калиева сол може да предотврати близо 3 млн. смъртни случая годишно

Глобалната замяна на обикновената сол с калиева сол може да предотврати близо 3 милиона смъртни случая и над 10 милиона нови заболявания годишно, сочат изчисления на учени, цитирани от „Евронюз“.

Проучването, ръководено от учени от австралийския Институт за глобално здраве „Джордж“, обхваща 193 държави. Според прогнозата пълното преминаване към калиева сол би могло да предотврати 2,96 милиона смъртни случая и 10,17 милиона нови случая на сърдечносъдови и хронични бъбречни заболявания годишно.

Калиевата сол съдържа калиев хлорид вместо част от натриевия хлорид. Тя изглежда и има вкус като обикновената сол, като при употреба намалява приема на натрий и увеличава този на калий.

В отделен сценарий употребата ѝ само в домакинствата би могла да предотврати 1,85 милиона смъртни случая и 6,19 милиона случая на сърдечносъдови и бъбречни заболявания годишно. Замяната в преработените храни и ресторантите е оценена на още 1,56 милиона предотвратени смъртни случая и 5,46 милиона случая на заболявания.

В Европа и Северна Америка над 70% от консумираната сол идва от преработени храни и ресторантски ястия, заяви Нийл. По данни на Световната здравна организация около 1,4 милиарда души на възраст от 30 до 79 години имат хипертония, а сърдечносъдовите заболявания са причинили 19,2 милиона смъртни случая през 2023 г.

Хората с напреднали бъбречни заболявания и пациентите, приемащи определени лекарства, могат да развият хиперкалиемия — опасно висока концентрация на калий в кръвта.

Теми: Институт „Джорджкалиева солСветовна здравна организациясърдечносъдови заболяванияхипертония

КоментариВсе още няма коментари.Напиши коментар

Отказ

Коментар: *

Име *

Имейл *

Δ