Редовната консумация на много горещи напитки може да повиши риска от плоскоклетъчен карцином на хранопровода, показва мащабно проучване на Оксфордския университет. Данните сочат, че горещи напитки и рак са свързани, като рискът е по-висок при хората, които предпочитат напитките си много горещи.
Учените са анализирали информация от почти 980 000 възрастни във Великобритания, проследявани повече от десетилетие. Участниците посочили дали пият „топли“, „горещи“ или „много горещи“ напитки и колко от тях консумират дневно.
При хората, които предпочитат „горещи“ напитки, вероятността за развитие на плоскоклетъчен карцином е 1,7 пъти по-висока в сравнение с тези, които ги пият „топли“. При предпочитащите „много горещи“ напитки рискът е повече от три пъти по-висок.
Консумацията на повече от шест горещи напитки дневно е свързана със 71% по-висок риск от рак в сравнение с липсата на такава консумация, независимо от температурата. По време на проучването 2348 души са развили рак на хранопровода, включително 1045 случая на плоскоклетъчен карцином. Не е установен повишен риск за аденокарцином.
Изследователите не са измервали действителната температура на напитките. Предишни проучвания обаче обикновено определят напитките около 70 °C като много горещи, а Международната агенция за изследване на рака счита температури над 65 °C за „вероятно канцерогенни“. Смята се, че топлината може да уврежда клетките в горната част на хранопровода.
Има обаче една проста мярка, която хората могат да предприемат – да оставят чашата чай да изстине малко, преди да отпият.“
ФИОНА ОСГУН · РЪКОВОДИТЕЛ НА ОТДЕЛА ЗА ЗДРАВНА ИНФОРМАЦИЯ В CANCER RESEARCH UK
